野生藍莓汁醒腦

不少人習慣早餐飲一杯鮮橙汁，可有想過以一杯「醒腦」的藍莓汁代替？藍莓除了可以改善視力，也可以幫助提升記憶力，研究顯示持續飲用三個月已有效用，尤其適合經常受記性差問題困擾的長者飲用，科學家發現藍莓含有豐富的抗氧化物質多酚，不但可抗衰老，更可減慢記憶力衰退。

提升長者記憶力

美國辛辛那提大學一項研究將 16名 70歲以上的長者分成兩組，一組人每日飲用兩杯半野生藍莓汁，另一組則飲用其他果汁，參加者在研究前需先接受記憶力測試，包括字詞聯想測驗、回憶及串字測試等，並在 12周後再接受相同測試，結果發現飲用藍莓汁的參加者測試成績明顯提升。研究人員估計藍莓的多酚成份可加強腦部訊息傳遞功能，尤其能提升記憶區的運作，故藍莓汁或有助改善老人癡呆症，一般人平時飲用也可以促進腦部功能。研究又顯示野生藍莓汁或可以減輕抑鬱症狀，並降低身體的糖份，但功效要進一步研究證實。