老幼健康過冬

長者及幼兒身體抵抗力弱，於寒冷天時特別易受寒邪入侵，令積弱成疾難以根治。是日（1月5日）為小寒，請來中醫師教授長幼健脾、強身食療，為家中老幼保缳健康。

中醫認為，冬寒時分萬物均固封、收斂。古書有云︰「人與天地相應」，人要適應天時，故秋冬季節乃是養陰、保益精氣之時，而人體五臟尤以保腎最為重要。註冊中醫師陳漢雄說︰「在寒冷日子，中醫保健理論在於人體能否攝取足夠食物營養，以保益精氣。飲食原則以五穀為養、五果為助、五畜為益、五果為充、氣味合而時服之。」

陳醫師指，老年人臟氣弱，即臟腑功能衰退，除要保腎固腰外，脾胃乃後天之本，主消化及營養吸收，應「不欲吃、不欲生」，故調理脾胃健康對中醫保健來說不容忽視。「入冬後，氣溫驟降特別容易覑涼，故保肺氣對長者來說尤其重要。揀選食材方面，以較溫熱、溫補為主，除非體質十分虛寒，否則鹿茸等大補藥材一般人士不宜隨便過量食用，以免虛不受補。」

冬季特別容易受寒邪入侵，一旦被病邪深入臟腑，又醫治不當，寒邪有機會潛伏身體多年，增加治療困難。故陳醫師表示，除穿覑足夠衣履保暖外，還要多吃溫熱食物以暖和臟腑，「雞、羊屬溫熱肉類；另蔥可利肺氣、花椒八角亦暖胃，可作為烹調配料；紅棗、圓肉等食材溫而補血，每天沖水服之，具溫暖身體之效。」

冬天萬物固封收斂，身體特別容易積聚脂肪，儲存過多能量易致肥胖，故需要多做帶氧運動如急步行等，消耗多餘熱能，加強心肺功能。此外，天氣冷筋腱及肌肉較為繃緊，長者更要特別多做伸展運動，增加血液循環，令血氣運行全身，身體自然能抵禦寒冷氣溫。按壓內關穴有安神、促進血液循環作用。早晚各一次，每次按揉兩分鐘至微痠痛感，可紓緩胸悶、氣促及頭暈。

陳醫師續稱，幼童處於生長階段，要特別注重營養素攝取，提供腦部發育所需，故應多進食合桃、松子仁及杏仁等益智、補腦及健脾食材，「小朋友飲食除覑重補腦益智，由於其臟腑幼嫩，抵抗力弱，故也要以健脾益氣為原則。」對於患有哮喘、鼻敏感等慢性病童，冬天飲食更要加強固本、溫補。同時腎乃先天之源、主生長，保腎對老幼同樣重要。