狂吃維他命疑損健康

不少人狂食維他命補充劑來「強身」，但小心過量進食會增加患乳癌危險。外國一項為期 10年、跟進 3.5萬名婦女的研究，推論每天進食多種維他命婦女，乳癌風險高近兩成，當中葉酸及一些礦生質補充劑都會提高乳房組織的密度。

應從新鮮蔬果中攝取

該項刊於美國臨床營養學期刊的瑞典的研究，研究每天有進食維他命習慣的婦女，患癌風險與沒有進食的婦女並無分 別，結果找到進食多種維他命的婦女，乳癌風險較沒有進食的婦女高 19%，研究員指她們的乳房組織密度較高，而組織密度是患乳癌的一個主要風險因素。其中葉酸被指能增加乳房組織密度，或會助長腫瘤生長，研究員認為，從新 鮮蔬果中攝取維他命及葉酸已足夠。但部份外國的乳癌組織則認為，婦女毋須擔心維他命致癌，因乳癌有很多風險因素，如遲生育、提早來經及酒精也會增加三成患 乳癌的危險。