新年效應 血糖水平須監督

年糕、蘿蔔糕及油角等賀年美食當前，要長期病患者戒口實在殘忍，中文大學藥劑學院跟進三年的研究卻發現，每逢 12月至 2月糖尿病長者的血糖水平都出現「農曆新年效應」，其間未能控制血糖水平的長者比率會急升，須藥劑師提醒或監督，血糖水平才回落。中大藥劑學院副教授李詠恩指出，該系一項外展計劃，派員到黃大仙、西貢及將軍澳共七個老人中心，跟進 60名患有糖尿病及血壓高的長者，每月探訪一次，並檢查他們的血糖及血壓水平。連續三年數據顯示，每年年底長者的血糖水平都出現這個效應。


3月份時又獲控制


她解釋，血糖水平維持在 4至 8度屬正常，若超過這個水平，即過低或過高，「 7、 8月夏天時，只有四成長者唔合格， 11月都係超過一半合格，但一到 12月至 2月，超過一半都唔合格，控制唔到血糖」。當長者知道自己在過年時血糖爆燈，又會加以節制， 3月的血糖合格率又超過六成。部份患者血糖不穩情況相當嚴重，「有啲高到 28度，真係好高」，須再轉介醫生跟進。至於血壓水平則沒有太大的差異。她相信年底有聖誕、新年及農曆年，「咁多慶祝日子，唔畀佢哋食係冇可能，只能勸佢哋食一件起兩件止」，這個新年效應在台灣也有同樣結論。賀年食品中，曲奇餅的脂肪及糖份非常高，每 100克有 546千卡卡路里；椰汁年糕糖份更高，半碗年糕已有逾十茶匙糖，故李詠恩呼籲長者賀年食品只宜淺嚐，並要密切監察血糖水平。