本港多次發現新細菌病毒

香港大學微生物學系過去多次發現全球新品種細菌或病毒，最重要的相信是 03年在一個個醫護人員及病人倒下、全港陷入恐慌之際，該系抓出元凶沙士冠狀病毒。該系教授胡釗逸也先後發現常存在於淡水魚及水塘的香港海鷗形菌，以及存 在於人體口腔內的中華鏈球菌。

香港海鷗形菌是港大微生物學系於 01年全球首次發現，因在顯微鏡下該菌外形彎曲似海鷗飛翔，加上由該系發現獲命名權，因而將之命名。該菌主要存在於淡水魚中，尤其是魚肉及魚腸；若魚類帶 菌而未經徹底煮熟便進食，可引致嚴重腸胃病。是次發現對醫學界及市民非常重要，提醒市民進食生滾魚粥等美食有一定風險。近年該系進一步研究發現，香港海鷗 形菌亦存在於本港水塘，田雞及其他海產。03年港大發現沙士 另一種由該系發現的新細菌是中華鏈球菌，該菌存在於人體口腔內，若整牙時不小心，細菌便可入血，導致心瓣發 炎。慢性心瓣病患者整牙需前須先服用抗生素防菌。此外， 03年港大微生物學系發現在本港造成近三百人死亡的沙士冠狀病毒，獲世界衞生組織讚賞。

 本港 03年令人人戴上口罩的沙士病毒，是由港大首先發現。