牛肉含致癌物 肉檔三度違規

將軍澳德興牛肉檔被揭非常「黑心」，食物安全中心公佈第 3次發現該檔在新鮮牛肉添加可致癌的防腐劑二氧化硫。中心已就最新一次違規提出檢控，若該店被法庭定罪，會被暫時吊銷牌照。另海運大廈地下 G62號的 BLT Steak亦被發現一個吞拿魚樣本含有沙門氏菌，餐廳已接警告信。食物安全中心昨公佈上月的食物安全報告，化驗約 5,000個食物樣本，當中 9個樣本不合格，其中 7個早前已公佈。其餘兩個不合格的包括一個新鮮牛肉樣本，含有不准在鮮肉使用的二氧化硫，含量為 17ppm。

吞拿魚有沙門氏菌

該店是位於將軍澳厚德邨街市地下 H69號檔的德興牛肉。該店由 09年至今共有 3次違規，中心已就其中一宗違規個案提出檢控，該店已被罰款 8,500元。中心亦已就今次個案提出檢控，如該店再被法庭定罪，會被暫時吊銷牌照 7天。中心日後亦會加強巡查肉檔及抽檢。根據法例，售賣含有防腐劑的新鮮、冰鮮及冷藏肉類即屬違法，一經定罪，最高可被罰款 5萬元及監禁 6個月。食安中心亦發現一個吞拿魚樣本含有沙門氏菌。有問題樣本來自九龍海運大廈地下 G62號的 BLT Steak。中心已向該店發出警告信，若有足夠證據，會提出檢控；並已要求店舖銷毀有問題食物，並會再抽樣本化驗。食物含有沙門氏菌，相信與處理及製作食 物時衞生情況欠佳有關，可能會引致食物中毒。